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岡山県賀陽町の芸能事務所・プロダクションの情報が登録されていません。
できるかな手作り味噌
林弘子『秘伝発酵食づくり』(晶文社)を読んで以来、ずっと味噌づくりが頭から離れない。 材料も揃ったし、いざいざ。 大豆1kgを1日前から水に浸しておいて大鍋で煮る、十分やわらかくなるまで。 とてもいい匂いがする。 少しずつすり鉢で擂りつぶす...
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