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価値ある食をリンクする
... 京都しま村の白味噌（しま村商店／京都市上京区） ◆みりん 福来純三年熟成本みりん（白扇酒造／岐阜県川辺町） 九重櫻（九重味淋／愛知県碧南市） ◆酢 雑賀 吟醸酢（九重雑賀／和歌山県岩出市） 麹ドレッシング（杜の蔵／福岡県三潴町 ...
マイＥＣＯにしいたけブラザーズ登場
... 岸田周三シェフ（33）が、岐阜県川辺町の「しいたけブラザーズ」の原木シイタケをディナーコースのアミューズ（突き出し）に用いて、繊細な一皿に仕上げています。 「しいたけブラザーズ」は、岐阜県川辺町の横田尚人さん（35）、千洋さん（33） ...
給食に新しいデザートが！？ぎふ とまとゼリー
... 岐阜県川辺町の 「川辺町学校給食センター」 にお邪魔してきました♪ 岐阜県はトマトの生産が盛んだそうで 「地元の食材を使った給食を作りたい 」 という県下の栄養教諭のみなさんが ...
誰か、この読者投稿を説明してくれ・・・
... それってわたしの理解が間違っているんですよね・・・ 輸入食品から学んだ教訓は 無職 ○岡○二（岐阜県川辺町 72歳） 中国からの輸入食品に有毒な薬物が混入していた問題は、友好関係にある日中両国に微妙な影を投げかけた。 ...
本みりんとみりん風調味料
... 実は、この本みりん 岐阜県川辺町の 白扇酒造 という酒屋さんが造っている、 昔ながらのみりんを３年間熟成させたという、 こだわりの本みりん なんです。 このみりんとの出会いは今から数年前。 ...
第４回蕎麦喰い地蔵講
... 岐阜県川辺町白扇酒造製造：三年熟成本みりん、白糖、本節、宗田節） ■薬味（葱、辛味大根（群馬産）） ■つまみ ??蒲鉾（小田原 鈴廣特製：上板蒲鉾）、山葵（静岡産） ??蕎麦稲荷寿司 ??漬物（茄子・大根・瓜の浅漬 ...
ふるーつ大福
岐阜県川辺町という場所に「 養老軒 」という甘味屋さんがあります。 メインは大福なんですけどね。 でもちょっと変わった大福を売っていて，東海地方では結構有名なんです。 それは，「ふるーつ大福」と呼ばれる大福。 大福の中身がフルーツなんです。 ...
子持ち鮎の熟れ寿し
今日明日は岐阜県川辺町にある白扇酒造さんの朝搾り生酒販売会です。写真は一緒に出店している泉屋さんの「子持ち鮎の熟れ寿し」です。滋賀県の琵琶湖周辺では鮒の熟れ寿しが有名ですが、岐阜の長良川はやっぱり鮎です。 ...
朝搾り生酒販売会
今日明日は毎年恒例の岐阜県・川辺町の白扇酒造の朝搾り生酒の販売会の日。我が社も小判ザメ商法(^^ゞのように出店販売させて頂きました。10時から3時までの5時間ですが相変わらずたくさんのお客様がいらっしゃいました。 ...
皆さんからの年賀状
... つボイさんが言うと フランスっぽくない ですね （＾＾；） 岐阜県川辺町の 青木さん から。 手作り印鑑です。 立派だ〜！！ 他にもたくさん素敵な年賀状が…＾＾ ＰＮつくしさん からいただいた年賀状。 ...
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